おやつ・おつまみ 【痺れがクセになる】花椒香る、刺激的なおつまみ 中国の刺激的な調味料をふんだんに使用した料理で、香りと独特な後味を引く「花椒」。花椒のホールを鼻に近づけると、独特の香りを感じることができます。花椒のホールをミルやすり鉢で砕くと香りはさらに強くなり、中国の料理で有名な坦々麺や、火鍋からする... 2020.08.04 おやつ・おつまみグルメ・料理